Brookie sans beurre 🧈❌
Tu as une folle envie d'un gateau? 😋Mais mince... tu n'as plus de beurre... 🧈Heuresement pour toi, j'ai une recette de brookie💛🤎 simple sans beurre à faire à la maison! 🤍
Voici des astuces pour que ton gateau soit parfait :
🔥 Avant cuisson
Chocolat ≥ 60 % → plus fondant, moins écœurant
Œufs à température ambiante → texture plus lisse
Ne mélange pas trop les pâtes après la farine (sinon ça durcit)
🍫 Brownie parfait
Ajoute 1 c.à.c de cacao non sucré → goût plus intense
Si tu aimes très fondant : –5 g de farine
Une pincée de sel = saveur boostée (indispensable)
🍪 Cookie moelleux
Cassonade > sucre blanc (si tu as)
Si la pâte est trop molle → 10 min au frigo avant d’étaler
Quelques grosses pépites sur le dessus = effet waouh
⏱️ Cuisson (LE point clé)
Le centre doit trembler légèrement
Si le dessus colore trop vite → couvre d’alu à mi-cuisson
Laisse refroidir au moins 30 min avant de couper (oui c’est dur 😅)
✨ Finition
Fleur de sel juste en sortant du four
Découpe avec un couteau chaud → parts nettes
Brookie sans beurre 🧈❌
Tu as une folle envie d'un gateau? 😋Mais mince... tu n'as plus de beurre... 🧈Heuresement pour toi, j'ai une recette de brookie💛🤎 simple sans beurre à faire à la maison! 🤍
Voici des astuces pour que ton gateau soit parfait :
🔥 Avant cuisson
Chocolat ≥ 60 % → plus fondant, moins écœurant
Œufs à température ambiante → texture plus lisse
Ne mélange pas trop les pâtes après la farine (sinon ça durcit)
🍫 Brownie parfait
Ajoute 1 c.à.c de cacao non sucré → goût plus intense
Si tu aimes très fondant : –5 g de farine
Une pincée de sel = saveur boostée (indispensable)
🍪 Cookie moelleux
Cassonade > sucre blanc (si tu as)
Si la pâte est trop molle → 10 min au frigo avant d’étaler
Quelques grosses pépites sur le dessus = effet waouh
⏱️ Cuisson (LE point clé)
Le centre doit trembler légèrement
Si le dessus colore trop vite → couvre d’alu à mi-cuisson
Laisse refroidir au moins 30 min avant de couper (oui c’est dur 😅)
✨ Finition
Fleur de sel juste en sortant du four
Découpe avec un couteau chaud → parts nettes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation pâte à brownie : Fais fondre le chocolat.
- 2
Ajoute l’huile et mélange.
- 3
Incorpore le sucre puis les œufs.
- 4
Ajoute la farine + sel.
- 5
Verse dans un moule.
- 6
Préparation de la pâte à cookie : Mélange œuf + sucre.
- 7
Ajoute l’huile. 💡 Astuce texture : si tu veux un cookie plus chewy, remplace 20 ml d’huile par 2 c.à.s de lait.
- 8
Incorpore farine, levure, sel.
- 9
Ajoute les pépites.
Dépose la pâte sur le brownie (en morceaux). - 10
Fait cuire dans le four à 180°c pour 22-25min (le dessus doit être doré, l’intérieur fondant)
Cooksnaps
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