Rica rica ayam / rica rica balungan khas jawa

Name: Rica rica ayam / rica rica balungan khas jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg tulang ayam (boleh daging ayamnya); 2-3 sdm Kecap manis; Garam + gula pasir; Kaldu jamur / penyedap rasa; 2 keping gula merah; 1 sdm gula pasir; Lengkuas di geprek; 6 lembar Daun salam; 10 lembar Daun jeruk; 5 batang serai geprek; 12 Bawang merah; 10 Bawang putih; 15 cabe keriting (selera kalian); 7 cabe rawit (selera kalian); 1 sdm Ketumbar; 6 butir Kemiri; 1 sdm Merica; 2 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit

Novita Safitri (By. PawonNya Novitasa) @pawonnya_novitasa

Sragen Jawa Tengah Dan Alanya - Turki

Punya stok tulang ayam dr pd aku buang mending sya buat rica2 ayam yg khas jawa

Lebih banyak

Rica rica ayam / rica rica balungan khas jawa

Novita Safitri (By. PawonNya Novitasa) @pawonnya_novitasa

Sragen Jawa Tengah Dan Alanya - Turki

Punya stok tulang ayam dr pd aku buang mending sya buat rica2 ayam yg khas jawa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgtulang ayam (boleh daging ayamnya)
2-3 sdmKecap manis
Garam + gula pasir
Kaldu jamur / penyedap rasa
2 kepinggula merah
1 sdmgula pasir
Bahan pelengkap
Lengkuas di geprek
6 lembarDaun salam
10 lembarDaun jeruk
5 batangserai geprek
Bahan halus
12Bawang merah
10Bawang putih
15cabe keriting (selera kalian)
7cabe rawit (selera kalian)
1 sdmKetumbar
6 butirKemiri
1 sdmMerica
2 ruasJahe
2 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang (ataupun daging ayam)
2

Tumis bumbu halus aduk smpe wangi masukkan gula, kecap, garam,totole (penyedap.rasa), gula merah, masukkan daun salam,lengkuas, daun jeruk dan serau aduk hingga layu masukkan air kaldu ayam (bekas rebusan tulang tadi)
3

Kemudian masukkan tulang jangan lupa diaduk, dan koreksi rasa jika kurang seleranya bisa dtmbhkan bumbu yg kurang dan aduk sampe air menyusut