Crème pâtissière à la vanille

Grâce au lait, la crème pâtissière apporte du calcium, du phosphore, ainsi que des vitamines B2 et B12, tandis que les jaunes d'œuf fournissent de la vitamine D, de la choline et de la lutéine.
Crème pâtissière à la vanille
Grâce au lait, la crème pâtissière apporte du calcium, du phosphore, ainsi que des vitamines B2 et B12, tandis que les jaunes d'œuf fournissent de la vitamine D, de la choline et de la lutéine.
Instructions de cuisine
- 1
Mettre les jaunes dans un saladier ajouter le sucre
- 2
Bien fouetter pour faire blanchir ajouter la maïzena
- 3
Fouetter de nouveau réserver verser le lait dans une casserole
- 4
Fendre et gratter la gousse de vanille l’ajouter dans la casserole
- 5
Poser sur feu doux et faire chauffer jusqu’à ébullition
- 6
Ôter la gousse de vanille verser le lait en filet dans le saladier tout en fouettant constamment reverser dans la casserole
- 7
Faire épaissir à feu très doux en mélangeant sans interruption verser dans un récipient
- 8
Laisser refroidir c'est prêt ! À déguster tel quel ou à incorporer dans d'autres recettes
- 9
Bon appétit 😋
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