Soupe de petits pois à la menthe fraîche
Recette apprise lors de mon atelier cuisine pour la fête des mères…
Cette année, j’ai offert à ma maman un cours pour toutes les deux à l’Atelier des chefs. Nous avons appris à cuisiner une entrée, un plat et un dessert sous les conseils de notre chef cuisinier.
Nous nous sommes régalés autant à cuisiner qu' à déguster !
En entrée, nous avons concocté cette soupe très fraîche dans les goûts. On sent vraiment le goût sucré des petits pois, les notes subtiles de menthe. La soupe était accompagnée de croûtons à l’ail, de chips de jambon cru et de petits pois frais.
Aussitôt apprise, aussitôt refaite !
Franchement, il n’y a aucune difficulté, elle est prête en 10 min ! Cela fait une entrée très classe ou même en verrines pour un apéritif !
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Soupe de petits pois à la menthe fraîche
Recette apprise lors de mon atelier cuisine pour la fête des mères…
Cette année, j’ai offert à ma maman un cours pour toutes les deux à l’Atelier des chefs. Nous avons appris à cuisiner une entrée, un plat et un dessert sous les conseils de notre chef cuisinier.
Nous nous sommes régalés autant à cuisiner qu' à déguster !
En entrée, nous avons concocté cette soupe très fraîche dans les goûts. On sent vraiment le goût sucré des petits pois, les notes subtiles de menthe. La soupe était accompagnée de croûtons à l’ail, de chips de jambon cru et de petits pois frais.
Aussitôt apprise, aussitôt refaite !
Franchement, il n’y a aucune difficulté, elle est prête en 10 min ! Cela fait une entrée très classe ou même en verrines pour un apéritif !
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Peler et hacher l’oignon.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et faire venir l’oignon pendant 5 min.
Versez le bouillon et portez à ébullition.
Dés qu’il bout, versez les petits pois et laisser cuire 3 min.
Incorporez la crème liquide, assaisonnez en sel, poivre.
Ajoutez les feuilles de menthe ciselée puis mixez le tout dans un blender.
Passez votre soupe au chinois pour avoir une texture agréable en bouche.
Cooksnaps
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