Gâteau de Foie

Name: Gâteau de Foie
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 30 g beurre; 2 cas farine à couche; 1 cas d'huile; 2 petites gousses d'ail; sel; poivre; 7 branches de persil; 25 cl lait; 4 beaux oeufs; 300 g foie de volaille

Quentin @QuentinBubu

Dans une grande marmite

On part sur un plat réconfortant que j'adore ! Le gâteau de foie de volaille !
Accompagner d'une petite sauce tomate, c'est un délice !

#CA2026

On part sur un plat réconfortant que j'adore ! Le gâteau de foie de volaille !
Accompagner d'une petite sauce tomate, c'est un délice !

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Gâteau de Foie

Quentin @QuentinBubu

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On part sur un plat réconfortant que j'adore ! Le gâteau de foie de volaille !
Accompagner d'une petite sauce tomate, c'est un délice !

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Ingrédients

1 heure

Pour 2 personnes

30 gbeurre
2 casfarine à couche
1 casd'huile
2petites gousses d'ail
sel
poivre
7branches de persil
25 cllait
4beaux oeufs
300 gfoie de volaille

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Instructions de cuisine

1 heure

1

Faire une béchamel avec huile beurre lait qu'elle soit épaisse et coule un peu, sel poivre
2

Ajouter persil et ail haché finement
3

Monter les blancs en neige (lorsque vous séparer vous pouvez mettre les jaunes dans la béchamel)
4

Faire cuire les foies
5

Mixer les foies et les mettre dans la béchamel puis mélanger.
6

Dans votre moule, incorporer les blancs
7

Cuire environ 30min chaleur tournante à 165°C.