Aは混ぜ合わせておく。椎茸は削ぎ切り、豚肉は食べやすく切る。

フライパンに油を引いて肉を両面こんがり焼き、一旦取り出す。

同じフライパンで野菜をざっと炒めて、肉を戻し入れ、Aをかけ、蓋をして蒸し焼き(5分くらい)。

火を外し、ざっくり混ぜて盛り付ける。