Sambal teri pedas manis

Name: Sambal teri pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons kacang tanahgoreng; 1 ons teri medan; 1 papan tempe; 50 gram gula merah; 20 buah rawit; 15 buah cabe merah; 8 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 1 ruas jahe; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas; secukupnya garam; 1 sdm asam jawa; secukupnya minyak goreng; 3 lembar daun salam

Angellyn Pandjaitan @angietann17

Sambal teri pedas manis

Angellyn Pandjaitan @angietann17

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onskacang tanahgoreng
1 onsteri medan
1 papantempe
50 gramgula merah
20 buahrawit
15 buahcabe merah
8 buahbawang putih
5 buahbawang merah
1 ruasjahe
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1 ruaslengkuas
secukupnyagaram
1 sdmasam jawa
secukupnyaminyak goreng
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan teri hingga garing dan tiriskan hingga bebas minyakbegitujuga dngn tempe dan kacang
2

Haluskan bumbu (duo cabe n bawang + 1 ruas jahe) tips jika menggunakan blender gunakan minyak goreng sebagai pengganti airdan tambahin garam 1sdt
3

Tumis bumbu halus dengan 2sdm minyak, masukkan lengkuas, jahe, dan sere yg telah digeprek beserta daun salam dan jeruk
4

Kecilkan api, masukkan gula merah yg telah disisirkan kedalam tumisan bumbu tersebut. Bubuhkan garam secukupnya
5

Dinginkan sambal tersebut hingga betul2dingin
6

Dinginkan dan tiriskan teri tempe dan kacang
7

Setelah dingin campurkan teri kacang dan tempe kedalam sambel tsb
8

Selamat mencoba