Rendang jengkol sandunglamur

Name: Rendang jengkol sandunglamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus jengkol; 2 ons sandunglamur (rebus dg garam lalu iris); 1 gelas santan kental; 3 gelas santan encer; 2 batang serai,geprek; 2 ruas jari lengkuas / laos; 2 lembar daun salam; bumbu yg di haluskan; 20 buah cabe merah,drebus; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; secukupnya garam; Secukupnya gula jawa (bs d ganti gula pasir)

Widz SheyraGraha @dapoerchilla21

Purwokerto

Rendang jengkol sandunglamur

Widz SheyraGraha @dapoerchilla21

Purwokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkusjengkol
2 onssandunglamur (rebus dg garam lalu iris)
1 gelassantan kental
3 gelassantan encer
2 batangserai,geprek
2 ruas jarilengkuas / laos
2 lembardaun salam
bumbu yg di haluskan
20 buahcabe merah,drebus
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
secukupnyagaram
Secukupnyagula jawa (bs d ganti gula pasir)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas jengkol,buang bagian mata jengkol tuk menghilangkan aroma jengkol yg menyengat. Lalu rebus jengkol dg garam kurang lbh 10 menit,angkat n d geprek
2

Siap khn smw bahan n bumbu....
3

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yg d haluskan hingga wangi,lalu masukan jengkol dan sandunglamur.aduk hingga rata. Masukan santan encer dl...masak hingga bumbu meresap
4

Santan kental d masukan stlh bumbu meresap n air sblm ny tinggal sedikit...
5

Masak hingga matang lalu sajikan....