Kari Ayam Sederhana

Name: Kari Ayam Sederhana
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam utk melumuri ayam; 5 sdm minyak goreng utk menumis; 1 liter air; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 65 ml santan instan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe merah besar (me : 5 buah); 2 buah cabe rawit (me : skip); 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 butir kemiri; 2 batang sereh, digeprek; 2 cm lengkuas, digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Santan kelapa adalah bahan makanan yang umum digunakan di berbagai wilayah, termasuk Asia Tenggara, Asia Selatan, Oseania, Karibia, Amerika Tengah dan Amerika Selatan bagian utara. Santan memiliki kandungan lemak yang besar sehingga dapat digunakan sebagai penyedap rasa untuk membuat masakan menjadi lebih gurih.
Salah satu masakan Asia yang terkenal kelezatannya karena menggunakan santan adalah kari. Kari yang saya buat ini adalah jenis kari Jawa (kare Jawa). Kuahnya lebih encer dibandingkan kari India. Penggunaan bumbunya pun sedikit berbeda.
Source : Rhiny Fanila
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5110897
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#Santan_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Kari Ayam Sederhana

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

1/2 ekorayam
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram utk melumuri ayam
5 sdmminyak goreng utk menumis
1 literair
2 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
65 mlsantan instan
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe merah besar (me : 5 buah)
2 buahcabe rawit (me : skip)
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 sdmketumbar bubuk
2 butirkemiri
Bumbu Cemplung :
2 batangsereh, digeprek
2 cmlengkuas, digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit, lalu bilas. Siapkan panci, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung, tumis lagi hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk rata. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Masak lagi hingga ayam matang.
3

Tuangkan santan, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Matikan api. Angkat dan sajikan.