Perkedel Kentang Sayur Frozen

Name: Perkedel Kentang Sayur Frozen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 2 Sdm Ebi; 125 gram maizena; 2 buah telur ayam ukuran besar; 2 sdm Tapioka; 8 SDM terigu; 1 ons bawang daun; 1 ikat seledri; Secukupnya caisim; 2 buah wortel kupas dan parut; secukupnya Gula dan garam; 6 sdm Minyak wijen; 2 Sdm Kecap ikan jiuho; 175 gr air kaldu bekas rebusan ayam (lupa ga di ml karena stok di kulkas); 7 buah Bawang putih,; 5 buah bawang merah; 2 buah Telur; secukupnya Terigu; secukupnya Air; 1/4 kg Tepung panir

Amy Kirana @Amynya_kirana

Beli kentang untuk stok perkedel kentang Frozen , coba coba pake tambahan lainnya...ternyata enak...perkedel sayur Frozen ditambah ke capcay...enak, 1kg jadinya banyak...klo pas adonannya dan gorengnya tidak terlalu kering,dimakan besoknya juga masih empuk...
Mode hemat waktu hemat biaya tapi dapat makanan enak hehe ..

Lebih banyak

Perkedel Kentang Sayur Frozen

Amy Kirana @Amynya_kirana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
2 SdmEbi
125 grammaizena
2 buahtelur ayam ukuran besar
2 sdmTapioka
8 SDMterigu
1 onsbawang daun
1 ikatseledri
Secukupnyacaisim
2 buahwortel kupas dan parut
secukupnyaGula dan garam
6 sdmMinyak wijen
2 SdmKecap ikan jiuho
175 grair kaldu bekas rebusan ayam (lupa ga di ml karena stok di kulkas)
Bumbu Goreng
7 buahBawang putih,
5 buahbawang merah
Celupan
2 buahTelur
secukupnyaTerigu
secukupnyaAir
1/4 kgTepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

1kg kentang kupas,potong potong,goreng sampai matang
2

Kentang goreng. Masukan blender dengan air kaldu dingin tapioka maizena terigu telur bawang daun sebagian dan juga ebi yang digoreng sebentar dengan bumbu goreng (ebi tidak digoreng juga tidak apa apa) blender atau chopper tambahkan gula garam minyak wijen dan kecap ikan jiuho,
3

Angkat dari blender tambahkan daun bawang iris dan caisim dan juga wortel parut
4

Bentuk lalu masukan freezer, sesudah kering membentuk masukan ke celupan (campur telur telur terigu dan air sampai tercampur,tidak terlalu kental dan jangan terlalu encer) dan baluri tepung panir,
5

Diamkan di luar beberapa saat sebelum dimasukan ke freezer lagi (supaya kering dalamnya) kalau mau digoreng keluarkan dari freezer goreng sampai matang

Tips

Untuk kering di dalamnya ketika dikeluarkan dari freezer dan sudah agak tidak terlalu keras tusuk pake garpu tengahnya satu kali...supaya minyaknya masuk dan kering Mateng di dalam (saya ngebentuknya ada yang tebal)