Gulai Daging Kepala dan Babat

Name: Gulai Daging Kepala dan Babat
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Daging kepala sapi; 200 g Babat sapi; 400 ml Santan kental; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 8 buah Cabai merah keriting; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 batang Serai; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 2 sdm Minyak goreng

Ira Andini @andinicook

Purbalingga

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Gulai Daging Kepala dan Babat

Ira Andini @andinicook

Purbalingga

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

500 gDaging kepala sapi
200 gBabat sapi
400 mlSantan kental
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
8 buahCabai merah keriting
2 cmKunyit
2 cmJahe
2 cmLengkuas
1 batangSerai
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 sdtGaram
1 sdtGula
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus babat dan daging kepala hingga empuk, tiriskan lalu potong-potong.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas.Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3

Masukkan daging kepala dan babat, aduk rata dengan bumbu.
4

Tuang santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, angkat dan sajikan.