2:9:26 - Asam pedas ikan parang

Name: 2:9:26 - Asam pedas ikan parang
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 keping ikan parang; 2 bj terung; 3 ulas bawang putih - kisar; 1 bj bawang besar - kisar; 1/2 inci halia - kisar; 2 inci kunyit hidup - kisar; 1 batang serai - kisar; 2 sudu cili kisar; 1 sudu paste asam jawa; Daun kesum; Garam; Sesedap rasa; Brown sugar; Minyak; air

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Malaysia

#MisiRasaMalaysia
Inspirasi dari resepi @Mas180876
Antara negeri yang famous dengan asam pedas adalah dari negeri Johor dan Melaka.

Baca lagi

2:9:26 - Asam pedas ikan parang

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Malaysia

#MisiRasaMalaysia
Inspirasi dari resepi @Mas180876
Antara negeri yang famous dengan asam pedas adalah dari negeri Johor dan Melaka.

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

2 - 3 orang

2 kepingikan parang
2bj terung
3 ulasbawang putih - kisar
1bj bawang besar - kisar
1/2 incihalia - kisar
2 incikunyit hidup - kisar
1 batangserai - kisar
2 suducili kisar
1 sudupaste asam jawa
Daunkesum
Garam
Sesedap rasa
Brown sugar
Minyak
air

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Tumis bahan kisar hingga wangi.
2

Tambah cili kisar dan brown sugar. Biar pecah minyak beberapa kali dengan tambah air sedikit demi sedikit.
3

Masukkan daun kesum, terung dan ikan parang.
4

Masukkan garam, sesedap rasa dan paste asam jawa.
5

Sesuaikan rasa dan sedia untuk disajikan