Langkah 1: tumis bumbu aromatik
Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan warnanya mulai kecoklatan.

Langkah 2: masukkan cabai & terasi
Setelah bawang harum, masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, dan terasi yang sudah dihancurkan. Aduk rata hingga aroma terasi keluar dan cabai sedikit layu.

Langkah 3: orak-arik telur
Sisihkan bumbu yang sedang ditumis ke pinggir wajan. Masukkan telur ayam di sisi wajan yang kosong, lalu orak-arik cepat hingga telur matang berbulir. Setelah itu, aduk rata kembali telur bersama bumbu tumisan.

Langkah 4: masukkan nasi
Besarkan api sedikit. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk cepat dan tekan-tekan perlahan menggunakan spatula agar tidak ada nasi yang menggumpal dan bumbu meresap rata.

Langkah 5: bumbui & beri efek "Smoky"
Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Tuangkan kecap manis di pinggiran wajan (bukan langsung ke nasinya) agar kecap sedikit terkaramelisasi dan memberikan aroma smoky yang khas. Aduk terus dengan cepat hingga warna nasi merata.

Langkah 6: koreksi rasa & sajikan
Cicipi sedikit nasi gorengnya. Jika rasa gurih dan manisnya sudah pas, matikan api. Pindahkan Nasi Goreng Kampung ke piring saji, taburi dengan bawang merah goreng, dan lengkapi dengan kerupuk serta irisan sayur segar. Nasi goreng siap dinikmati!