☆鎌倉しらす入りコロッケ美味♫
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
鎌倉で人気の有るしらす入りコロッケを作ってみました。以前里芋しらす入りコロッケを作りましたが今回はじゃが芋で作つてみました。そのまま食べてもソースをかけて食べても美味しいです。
☆鎌倉しらす入りコロッケ美味♫
鎌倉で人気の有るしらす入りコロッケを作ってみました。以前里芋しらす入りコロッケを作りましたが今回はじゃが芋で作つてみました。そのまま食べてもソースをかけて食べても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて1cmの輪切りにして直ぐに水にさらします。耐熱皿に水気を切ったじゃが芋を並べ軽くラップします。
-
- 2
2列に重ねても大丈夫。ラップは軽くかけて600Wで9分位かけて熱い内にポテトマッシャーでつぶします。バターも入れます。
-
- 3
玉葱はみじん切りにしてフライパンにサラダ油を入れて透きとおる迄炒めます。
- 4
2)をボールに入れて玉葱・しらすと混ぜ塩・胡椒で味を整えます。
-
- 5
1個80gの小判型に丸める。バッター液Ａを作ります。コロッケをバッター液・パン粉の順につけます。
-
- 6
天麩羅鍋に油を170度に熱してきつね色になるまで揚げます。
-
コツ・ポイント
時間が有ったらパン粉をつけた後冷蔵庫で少しねかすと破裂しにくくなります。今日は生パン粉と普通のパン粉を混ぜて作りました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26103719
