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スパイスから作る本格カレー
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スパイスから作る本格カレー-レシピのメイン写真

スパイスから作る本格カレー

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

ガラムマサラなどのスパイスから作る本格カレーです♪アクセントに練乳(orはちみつ)を加えて、コクを出しています(^_^*)

ガラムマサラなどのスパイスから作る本格カレーです♪アクセントに練乳(orはちみつ)を加えて、コクを出しています(^_^*)

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スパイスから作る本格カレー

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

ガラムマサラなどのスパイスから作る本格カレーです♪アクセントに練乳(orはちみつ)を加えて、コクを出しています(^_^*)

ガラムマサラなどのスパイスから作る本格カレーです♪アクセントに練乳(orはちみつ)を加えて、コクを出しています(^_^*)

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材料

4人分
  • ミンチ肉 250g
  • たまねぎ 1/2個
  • なす(飾り用) 1本
  • エリンギ(飾り用) 2本
  • じゃがいも 小2個
  • にんじん 1/2本
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • ご飯 1人分×4
  • 【A】
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ2
  • 【B】
  • トマト缶 1缶(200g)
  • ガラムマサラ 小さじ2
  • チリパウダー 小さじ1/10
  • カレー粉 小さじ2
  • コンソメ 小さじ1
  • 練乳(orはちみつ) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、じゃがいも、にんじん、なすとエリンギは適当な大きさに切り、なすとエリンギは火を通しておく。

  2. 2

    鍋に油を入れて加熱し、【A】を入れて香りが出たら、1のたまねぎ、ミンチ肉を加え、塩・こしょうで味を整えながら炒める。

    • スパイスから作る本格カレー作り方2写真
  3. 3

    1のじゃがいもとにんじんも加えて炒めて全体に火が通ったら、【B】を加えて20分間煮込む。

    • スパイスから作る本格カレー作り方3写真
  4. 4

    • スパイスから作る本格カレー作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズとの相性が最高(°▽°)

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yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220
2026/08/29 10:46に公開
作ってみて「これは本当に美味しい!」と思ったレシピだけを掲載しています(^^)🍳✨自分で納得できなかったものは、あえて載せていません。普段は、畑で育てた季節の野菜🍅🍆🥬を使いながら、「また作りたくなる」レシピを考えています♪もともとは楽天レシピを中心に投稿していましたが、2026年8月より、過去レシピをクックパッドへ少しずつ移行中です。移行にはAI(Claude)を活用しているため、表記などに不備がありましたら随時修正していきます。毎日のごはん作りの参考になるレシピがひとつでも見つかれば嬉しいです☺️
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スパイス 本格カレー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26458683
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