Cilindri di Cetrioli

Name: Cilindri di Cetrioli
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 cetrioli grandi; qualche foglia basilico; 2 pomodorini rossi; 2 pomodorini gialli; 1 mozzarella; 2 cucchiai yogurt naturale; 1/2 confezione di ceci lessati sgocciolati; 1 manciata di rucola; qualche listarella di cipolla tropea; semi di papavero; qualche lamella di mandorla tostata

Roberta Guidetti @roberta_61

Presentazione particolare di una semplice insalata di cetrioli.
#grembiulecookpad2026

Cilindri di Cetrioli

Roberta Guidetti @roberta_61

Presentazione particolare di una semplice insalata di cetrioli.
#grembiulecookpad2026

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Ingredienti

2cetrioli grandi
qualche fogliabasilico
2pomodorini rossi
2pomodorini gialli
1mozzarella
2 cucchiaiyogurt naturale
1/2confezione di ceci lessati sgocciolati
1manciata di rucola
qualchelistarella di cipolla tropea
semi di papavero
qualchelamella di mandorla tostata

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Istruzioni per cucinare

1

Con il pelapatate creare delle strisce sul cetriolo.
2

Tagliare dei tocchetti di circa 2,5/3 cm. e scavare il centro con uno scavino.
3

Ricoprire la base del piatto con la rucola.
4

Adagiare sopra i cilindretti e salare leggermente.
5

Frullare insieme l’interno dei cetrioli, il basilico, i ceci e un po’ di sale.
6

Unire lo yogurt, la mozzarella e qualche listarella di cipolla e rifrullare.
7

Mettere in una sac a poche il composto e riempire i cetrioli.
8

Tagliare a fettine sottili i pomodori e tritare la cipolla.
9

Mettere un filetto di pomodorino su ogni cilindrotto e qualche mandorla.
10

Distribuire qualche cece, la cipolla tritata e i semi di papavero.
Tenere in frigorifero fino al momento di servire.