Gulai Kambing

Name: Gulai Kambing
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kaki kambing bersih dari bulu; 1.5 liter air utk masak kuah gulai; 1 buah santan kara; 1 bks kaldu sapi; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Micin; 10 buah cabai merah; 5 siung baput; 8 siung bamer; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jinten; 1 ruas kunyit uk 5cm; 1 ruas jahe uk 5cm; 3 lbr daun salam; 1 batang sereh; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas uk 5cm; 5 batang cengkeh; 2 buah bunga lawang; 3 buah kapulaga; 10 buah rawit merah dan hijau; 1 ruas daun bawang iris

Mamih Raya @Dapurdira

Depok

Masih ada stok kaki kambing idul adha jadi qt eksekusi saja ya bun

Lebih banyak

Gulai Kambing

Mamih Raya @Dapurdira

Depok

Masih ada stok kaki kambing idul adha jadi qt eksekusi saja ya bun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

4kaki kambing bersih dari bulu
1.5 literair utk masak kuah gulai
1 buahsantan kara
1 bkskaldu sapi
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaMicin
Bumbu Halus
10 buahcabai merah
5 siungbaput
8 siungbamer
3 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtjinten
1 ruaskunyit uk 5cm
1 ruasjahe uk 5cm
Bumbu cemplung
3 lbrdaun salam
1 batangsereh
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas uk 5cm
5 batangcengkeh
2 buahbunga lawang
3 buahkapulaga
10 buahrawit merah dan hijau
1 ruasdaun bawang iris

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kaki kambing yang sudah dibersihkan ke dalam panci presto, rebus hingga empuk dan buang air rebusannya.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan mengeluarkan minyak lalu masukan 1.5liter air dan masukan kaki kambing yang sudah direbus masak sampai mendidih baru masukan santan aduk2 sebentar masukan daun bawang iris dan bawang goreng.
3

Siap disajikan