Pastel Tutup Klasik

Name: Pastel Tutup Klasik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh wortel, potong dadu; 3 lembar jamur kuping, potong tipis2; 3 bh sosis champ, potong dadu; 200 gr dada ayam fillet, potong dadu; 2 butir telor rebus; 1 butir telor mentah; 1 liter susu ultra; 1 sdm margarine; 1 sdm skm (opsional); 1 bh bawang bombay, potong dadu; 700 gr kentang, kukus dan haluskan dengan 1/2 sdm susu bubuk, 1/2 sdm margarin, dan 1/2 sdt pala bubuk. kalau sy haluskan pakai chopper. bisa juga secara manual pakai garpu; 1 bks soun naga (yang biasa untuk sop); 1-2 sdm pala bubuk; 1/4 sdt merica; 2 siung bawang putih, cincang

Chèr @Cheryl99

Saya bikin pakai loyang kue, krn tdk ada aluminium cup

Lebih banyak

Pastel Tutup Klasik

Chèr @Cheryl99

Saya bikin pakai loyang kue, krn tdk ada aluminium cup

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bhwortel, potong dadu
3 lembarjamur kuping, potong tipis2
3 bhsosis champ, potong dadu
200 grdada ayam fillet, potong dadu
2 butirtelor rebus
1 butirtelor mentah
1 litersusu ultra
1 sdmmargarine
1 sdmskm (opsional)
1 bhbawang bombay, potong dadu
700 grkentang, kukus dan haluskan dengan 1/2 sdm susu bubuk, 1/2 sdm margarin, dan 1/2 sdt pala bubuk. kalau sy haluskan pakai chopper. bisa juga secara manual pakai garpu
1 bkssoun naga (yang biasa untuk sop)
1-2 sdmpala bubuk
1/4 sdtmerica
2 siungbawang putih, cincang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay, bawang putih dengan sedikit margarin
2

Masukkan wortel, ayam, jamur, sosis, tumis hingga harum. Masukkan 1 liter susu, tambahkan 200 ml air
3

Aduk hingga mendidih, tambahkan 1 sdm pala bubuk, beri 1/4 sdt merica, 1/4 sdt ajinomoto, 1 sdt garam, 1 sdm skm. tes rasa
4

Masukkan soun, begitu mendidih, lgsg matikan api
5

Tata isian pastel tutup di loyang,beri telur rebus yg sudah dipotong2 (sisihkan kuah creamy nya)
6

Setelah isian pastel tutup ditaruh di loyang, tutup dengan kentang yang sudah dihaluskan tadi, terakhir beri olesan telur diatas kentang sebelum masuk oven
7

Panggang dengan suhu 190°C, (api atas bawah) selama 30 menit. kemudian suhu 220°C selama 10 menit (api atas saja)
8

Potong2 pastel tutup, sajikan dengan kuah creamy nya

Tips

Kuah creamy bisa sekalian dimasukkan dalam.loyang dan dipanggang bersamaan dengan isian pastel tutupnya. Namun karena saya suka sekali dengam kuah creamy nya , maka sy pisahkan dari isiannya. karena kalau ikut dipanggang, kuah nya menyusut kena panasnya oven