🍝 Pâtes espagnoles crémeuses au chorizo et aux poivrons
Un plat généreux et ensoleillé aux saveurs de l’Espagne, où le chorizo apporte son caractère, les poivrons leur douceur et la sauce crémeuse enrobe délicatement les pâtes pour un repas familial plein de gourmandise. 🇪🇸✨environ 870 kcal.
Si vous utilisez de la crème légère à 15 %, le plat descend à environ 760 kcal par personne.
🍝 Pâtes espagnoles crémeuses au chorizo et aux poivrons
Un plat généreux et ensoleillé aux saveurs de l’Espagne, où le chorizo apporte son caractère, les poivrons leur douceur et la sauce crémeuse enrobe délicatement les pâtes pour un repas familial plein de gourmandise. 🇪🇸✨environ 870 kcal.
Si vous utilisez de la crème légère à 15 %, le plat descend à environ 760 kcal par personne.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuire les 500 g de pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée environ 10min selon les paquets.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes. Si vous souhaitez ajouter des poivrons mettez les en même temps.
Ajoutez l'ail, puis le chorizo. Faites-le dorer 4 à 5 minutes pour qu'il libère ses arômes.
Versez le coulis de tomates et le paprika et laissez mijoter 5 minutes.
Incorporez la crème fraîche, poivrez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
- 2
Égouttez les pâtes en gardant une petite louche d'eau de cuisson. Mélangez-les à la sauce en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
Parsemez de parmesan et de basilic ou de persil avant de servir.
- 3
Petite variante encore plus espagnole : vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou remplacer une partie de la crème par du fromage frais type Philadelphia pour une sauce encore plus onctueuse. 🇪🇸🍝
Astuces
Vous pouvez ajouter 125 g de mozzarella râpée ou 100 g de cheddar râpé dans la sauce juste avant de mélanger les pâtes. La sauce deviendra encore plus fondante et gourmande. Bon appétit ! 🍝
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