9月のマラソン大会に向けて、日々のトレーニングとともに食事にも気を配り、プロテインを取り入れながら体調を整えています。プロテインは飲むだけでなく、普段の料理でも美味しく楽しめないかと考えて作ったのが、この「枝豆と塩昆布の旨塩ポテトサラダ」です。じゃがいもは皮付きのまま圧力鍋で蒸すことで、素材本来の旨みを生かしてほっくりとした仕上がりに。枝豆の食感と塩昆布の旨み、ごまの香ばしさをアクセントにしました。プロテインパウダーはヨーグルトに混ぜることで、なめらかで食べやすい味わいに。ワインを合わせるなら、爽やかなソーヴィニヨン・ブランや、すっきりとした辛口の甲州がおすすめ。毎日の食卓にも、お酒のお供にも楽しめる和風ポテトサラダです。