196. Ayam Woku
Siang-siang gini paling enak makan yang pedas berempah. 🤤 Yuk, coba bikin Ayam Woku khas Manado di rumah. Dijamin bikin nambah nasi terus. 🌶️✨
196. Ayam Woku
Siang-siang gini paling enak makan yang pedas berempah. 🤤 Yuk, coba bikin Ayam Woku khas Manado di rumah. Dijamin bikin nambah nasi terus. 🌶️✨
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam. Tambahkan perasan jeruk nipis. Biarkan min.15 menit. Kemudian cuci bersih. Sisihkan.
- 2
Siapkan bahan2nya. Saya skip cabe rawit. Cabe merah dibuang bijinya untuk menghindari rasa pedas.
- 3
Haluskan semua bumbu halus (bawang merah, cabe merah besar, kemiri, kunyit, dan jahe).
- 4
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai.
- 5
Masukkan daun kunyit yang sudah dirobek atau diikat hingga bumbu matang dan beraroma harum. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata
- 6
Tumis hingga ayam berubah warna dan kaku. Tuangkan 750 ml air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga air mendidih dan meresap ke dalam daging ayam serta empuk.
- 7
Masukkan seasoning. Menjelang air menyusut dan matang, masukkan potongan tomat dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk sebentar. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk cepat hingga kemangi layu dan mengeluarkan aroma wangi yang khas, lalu koreksi rasa.
- 8
Angkat dan Ayam Woku siap dihidangkan selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar