Potong bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis hingga wangi

Masukkan bawang putih dan cabai rawit merah yang sudah dipotong, tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan. Biarkan sesaat lalu masukkan ke dalam food chopper, haluskan

Di dalam mangkuk, masukkan daging sapi giling, garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica, dan air, aduk hingga lengket

Masukkan baking powder, putih telur, dan bawang putih halus, aduk hingga rata kemudian masukkan tepung terigu dan tapioka, aduk hingga menyatu

Masukkan sebagian sambal rawit mercon, aduk rata. Didihkan air, kecilkan api lalu masukkan pentol yang dibentuk bulat dengan garpu, masak hingga matang

Untuk pentol kering, campurkan pentol dengan sambal rawit, saus sambal, kecap manis, bawang merah goreng dan seledri

Siapkan panci, panaskan sedikit minyak, tumis daun bawang hingga wangi kemudian masukkan sambal rawit mercon, masak beberapa saat

Masukkan air, saus tomat, saus sambal dan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih lalu masukkan pentol ke dalam kuah

Pentol mercon siap disajikan