Soto Kuning Bogor (Ayam)

Name: Soto Kuning Bogor (Ayam)
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam (bisa pakai bagian yang lain); Secukupnya air untuk merebus sayap ayam; 50 ml santan; Secukupnya minyak goreng; 8 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar, sangrai; 4 butir kemiri, sangrai; 1 ruas kunyit, bakar; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 buah tomat, iris; 1 batang bawang prei, iris; Secukupnya kentang goreng/keripik kentang (skip); Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya bawang goreng

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

📅 26.08.2026 | #1449
Siapa yang bisa menolak segarnya Soto Kuning Bogor? Kuliner kaya rempah khas Kota Hujan ini punya sejarah panjang akulturasi budaya yang dulunya jadi hidangan istimewa tempo dulu.Biar lebih ekonomis dan praktis untuk menu harian keluarga, di resep ini saya ganti isian daging sapinya menggunakan ayam. Biarpun pakai ayam, kuah kuning kunyitnya tetap gurih, wangi, dan comforting banget di lidah. Keluarga di rumah pasti suka. Intip resep lengkapnya di bawah ini, ya!

Resep ini saya buat dengan penyesuain bahan dan langkah. Saya pakai sayap ayam, jadi ayam yang seharusnya saya goreng dan suwir, saya biarkan utuh dan tidak digoreng. Untuk kentang dan jeruk nipis saya skip karena sedang kosong.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD

Lebih banyak

Soto Kuning Bogor (Ayam)

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 panci

500 grsayap ayam (bisa pakai bagian yang lain)
Secukupnyaair untuk merebus sayap ayam
50 mlsantan
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus :
8 buahbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdmketumbar, sangrai
4 butirkemiri, sangrai
1 ruaskunyit, bakar
Bumbu Aromatik :
2 batangserai, geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Pelengkap :
1buah tomat, iris
1 batangbawang prei, iris
Secukupnyakentang goreng/keripik kentang (skip)
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih lalu potong sayap menjadi 2 bagian. Didihkan air, masukkan ayam. Buang air rebusan pertama, tambah air lagi kemudian lanjut merebus ayam.
2

Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai wangi lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata, tumis hingga bumbu tanak.
3

Masukkan ayam beserta kuah rebusannya, tambahkan santan. Bumbui dengan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.
4

Sajikan soto dengan pelengkapnya. Enjoyy..😘😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

pada 26 Agustus 2026 02.59

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Cookpad Apron Challenge 2026✔️ Author resep terbanyak di posbar after meet up CP Bali 2026 (42 resep).✔️Golden Apron Special 2025-26✔️Author of The Year 2025 -Cookpad Community Bali (333 resep).✔️Resep pilihan dalam Ultah Cookpad tahun 2025.✔️Terpilih sebagai cerita resep inspiratif untuk event Bulan Kanker Payudara 2025 -Dadar Mawar Buah Naga.✔️ Author resep terbanyak di posbar meet up CP Bali 2025 (41 resep).✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinese- Tumis Pakis Ebi✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"

Lebih banyak

Komentar

Guruji Kitchen @guruji1990

26 Agustus 2026 05.44

🔝💯

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Bawang Potato Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Santan Lengkuas Buah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Chicken Wing Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya