厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)
ボリュームのある食べ応え抜群のおかずです✨
作り方
- 1
厚揚げをキッチンペーパーで挟み表面の油を吸い取ります(油抜き不要のものでも軽く拭くとタレがよく絡みます)
- 2
斜めに切り三角状にしたら内側の白い部分にポケット状の切れ込みを入れます(皮を突き破らないように優しく)
- 3
ボウルにひき肉とみじん切りにした長ネギ、◯の調味料を加えて手早くよく混ぜます
- 4
4等分にして厚揚げに詰め込み、口の表面を平らにします
- 5
肉が出てる面にしっかりと片栗粉をまぶします
- 6
フライパンにごま油を大さじ1/2程度ひき中火で熱します
- 7
肉が出ている部分を下にして焼き目がつくまで焼きます
- 8
厚揚げを横に倒して蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにします
- 9
☆を混ぜ合わせておきます
- 10
キッチンペーパーで軽く余分な油を拭き取ります
- 11
☆の調味料を回し入れてスプーンでかけたり上下にひっくり返しながらタレを絡めて全体にツヤがでてきたら出来上がりです✨
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