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厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)
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厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)-レシピのメイン写真

厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

ボリュームのある食べ応え抜群のおかずです✨

ボリュームのある食べ応え抜群のおかずです✨

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厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

ボリュームのある食べ応え抜群のおかずです✨

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材料

  • 厚揚げ 1パック(正方形2枚入り)
  • 豚ひき肉(鶏ひき肉でも♪) 120g
  • 長ネギ(みじん切り) 5cm
  • ◯おろし生姜(チューブOK) 小さじ1/2
  • ◯片栗粉 小さじ1
  • ◯酒 小さじ1
  • ◯塩、胡椒 各少々(親指と人差し指でつまむ程度)
  • 片栗粉(まぶす用) 適量
  • ごま油(焼き用) 大さじ1/2
  • 甘辛ダレ
  • ☆水、醤油、みりん、酒 各大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げをキッチンペーパーで挟み表面の油を吸い取ります(油抜き不要のものでも軽く拭くとタレがよく絡みます)

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方1写真
  2. 2

    斜めに切り三角状にしたら内側の白い部分にポケット状の切れ込みを入れます(皮を突き破らないように優しく)

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方2写真
    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方2写真
  3. 3

    ボウルにひき肉とみじん切りにした長ネギ、◯の調味料を加えて手早くよく混ぜます

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方3写真
    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方3写真
  4. 4

    4等分にして厚揚げに詰め込み、口の表面を平らにします

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方4写真
  5. 5

    肉が出てる面にしっかりと片栗粉をまぶします

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油を大さじ1/2程度ひき中火で熱します

  7. 7

    肉が出ている部分を下にして焼き目がつくまで焼きます

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方7写真
  8. 8

    厚揚げを横に倒して蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにします

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方8写真
    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方8写真
  9. 9

    ☆を混ぜ合わせておきます

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方9写真
  10. 10

    キッチンペーパーで軽く余分な油を拭き取ります

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方10写真
  11. 11

    ☆の調味料を回し入れてスプーンでかけたり上下にひっくり返しながらタレを絡めて全体にツヤがでてきたら出来上がりです✨

    • 厚揚げの肉詰め(甘辛焼き)作り方11写真
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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/08/25 11:25に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた9月の休みに山口の萩へキャンプ行くかも!楽しみです♡
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このレシピのキーワード

肉詰め 片栗粉 豚ひき肉 厚揚げ 酒 とりひき肉 長ネギ

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