Soto Bandung

Name: Soto Bandung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 buah lobak, iris tipis (sy 1/2 buah); 1 batang sereh, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, memarkan (sy skip); 1/2 sdt kaldu jamur (sy skip); 1/2 sdt pala bubuk; 1 buah daun bawang, iris2; Secukupnya garam & gula; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran (sy 1/2 sdt merica bubuk); Secukupnya kacang kedelai goreng; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya jeruk nipis; Sambal soto

erika rhn @erikarhn

Cinere - Depok

Source: Susi Agung

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Source: Susi Agung

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Soto Bandung

erika rhn @erikarhn

Cinere - Depok

Source: Susi Agung

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Source: Susi Agung

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

500 grdaging sapi
1 buahlobak, iris tipis (sy 1/2 buah)
1 batangsereh, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, memarkan (sy skip)
1/2 sdtkaldu jamur (sy skip)
1/2 sdtpala bubuk
1 buahdaun bawang, iris2
Secukupnyagaram & gula
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran (sy 1/2 sdt merica bubuk)
Pelengkap
Secukupnyakacang kedelai goreng
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyajeruk nipis
Sambal soto
Sambal Soto/Mie Ayam/Bakso

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus daging sampai empuk, potong2 sesuai selera. Sy dagingnya direbus sehari sbelumnya utk menghemat waktu memasak😊
2

Didihkan air di panci, lalu rebus lobak kira2 5 mnt, tiriskan.
3

Siapkan bahan2nya. Haluskan bumbu2, kalau pakai blender, beri sedikit minyak.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, sereh, jahe & daun jeruk. Aduk rata. Tuang air rebusan daging kira2 1 liter. Masak sampai mendidih.
5

Masukkan lobak, daging, garam, gula, pala bubuk. Tes rasanya. Lalu masukkan daun bawang.
6

Tuang dalam piring saji, beri kacang kedelai goreng. Sajikan...