Soto Bangkong

Name: Soto Bangkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 3 batang daun bawang, rajang kasar; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya aja; Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala; 3 batang sereh, memarkan; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Sejempol lengkuas, memarkan; Secukupnya soun yang telah diseduh; Secukupnya kol, rajang; Secukupnya toge; Secukupnya seledri; Secukupnya Sambal bawang

Atik Rusmiyati @atieq_ar

Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Kalo dihitung-hitung Indonesia punya banyak sekali soto keknya dari Sabang sampai Merauke ada aja sotonya 😍 sekarang aku buatnya soto Bangkong dari Semarang. Next time mau buat soto apa lagi ya 😅

#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Soto Bangkong

Atik Rusmiyati @atieq_ar

Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

1/2 ekorayam
3 batangdaun bawang, rajang kasar
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaaja
Secukupnyakaldu bubuk, garam, gula
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
4 butirkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1/2 sdtpala
Bumbu aromatik:
3 batangsereh, memarkan
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Sejempollengkuas, memarkan
Bahan Pelengkap:
Secukupnyasoun yang telah diseduh
Secukupnyakol, rajang
Secukupnyatoge
Secukupnyaseledri
SecukupnyaSambal bawang
Sambel Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga matang dan harum.
2

Rebus ayam dengan menambahkan bumbu aromatik hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir.
3

Tambahkan air pada kaldu ayam, lalu rebus kembali hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa setelah dirasa pas tambahkan daun bawang.
4

Tata soun dan pelengkap lainnya serta suwiran ayam, lalu beri kuah soto. Sajikan dengan sambal bawang.