Masukkan air, dada ayam, daun bawang, daun salam dan serai. Rebus dada ayam sampai empuk (air kaldunya jangan dibuang).

Tumis bumbu instan siap pakai sampai harum, tambahkan air kaldu ayam. Tambahkan gula dan garam sampai rasanya pas. Masak hingga mendidih.

Siapkan kondimen lainnya, siram soun dengan air panas, rebus tauge sebentar, potong kubis, tomat, daun bawang dan jeruk nipis.

Untuk sambal, ulek cabe rawit merah yang sudah direbus.

Tata semua kondimen soto dalam mangkok, siram dengan kuah.