Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 lt air untuk kaldu; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 2 sdm kaldu ayam bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 batang serai geprek; 4 lembar daun jeruk buang tulangnya; 2 lembar daun salam; 2 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 8 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 3 cm kunyit dibakar dulu; 1 sdt ketumbar; 1/3 jintan sangrai; 2 buah tomat segar; 1/4 buah kol/kubis; 1 batang Daun bawang; 1 batang seledri (aku skip); 1 bungkus soun (aku skip karena kehabisan); 1 sdm bawang goreng; 4 telur ayam rebus

NuRiSt @Nurist_Food

Cirebon

#CookpadApron2026 #SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam

NuRiSt @Nurist_Food

Cirebon

#CookpadApron2026 #SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1/2 kgayam
2 ltair untuk kaldu
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
2 sdmkaldu ayam bubuk
1 sdtgula pasir
2 batangserai geprek
4 lembardaun jeruk buang tulangnya
2 lembardaun salam
2 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
Bumbu Halus
8 siungBawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
3 cmkunyit dibakar dulu
1 sdtketumbar
1/3jintan sangrai
Bahan pelengkap
2 buahtomat segar
1/4 buahkol/kubis
1 batangDaun bawang
1 batangseledri (aku skip)
1 bungkussoun (aku skip karena kehabisan)
1 sdmbawang goreng
4telur ayam rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam lalu rebus 20 menit
2

Sangrai jintan dan kemiri
3

Blender bumbu halus. Lalu tumis hingga minyaknya keluar (mohon maaf lupa difoto)
4

Keluarkan ayam yg sudah direbus. Kemudian masukkan tumisan bumbu halus tadi beserta rempah aromatik.
5

Seasoning dan cek rasa.
6

Suir2 daging ayam, dan iris tomat, kol juga daun bawang seledri.
7

Tata ayam dan bahan pelengkap lalu siram dengan air kaldu. Hilangkan selagi hangat.