Gulai Pangek Masin

Name: Gulai Pangek Masin
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan nila, potong jadi 2. Marinasi dengan 2 sdm air asam jawa dan diamkan 10 menit; 7 lenjer kacang panjang, potong2; 2 buah tahu kuning, potong dadu; 1 genggam kemangi; 700 ml santan; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm air asam jawa; 1 btg sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 10 buah cabe rawit ijo; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Nuniek Wijayanti @OmahNunie

Depok

Gulai pangek masin, hidangan ikan berkuah kuning khas Minangkabau, Sumatera Barat.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Gulai pangek masin, hidangan ikan berkuah kuning khas Minangkabau, Sumatera Barat.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Gulai Pangek Masin

Nuniek Wijayanti @OmahNunie

Depok

Gulai pangek masin, hidangan ikan berkuah kuning khas Minangkabau, Sumatera Barat.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Gulai pangek masin, hidangan ikan berkuah kuning khas Minangkabau, Sumatera Barat.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

500 grikan nila, potong jadi 2. Marinasi dengan 2 sdm air asam jawa dan diamkan 10 menit
7 lenjerkacang panjang, potong2
2 buahtahu kuning, potong dadu
1 genggamkemangi
700 mlsantan
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmair asam jawa
Bumbu Aromatik :
1 btgsereh, geprek
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Bumbu Halus :
10 buahcabe rawit ijo
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

✅Rebus bumbu halus, bumbu aromatik dan santan hingga mendidih dan tidak bau langu
2

✅Masukkan ikan dan tahu, bumbui garam, kaldu bubuk dan air asam jawa
3

✅Masak hingga ikan 1/2 empuk (jangan dibolak balik takut ikannya hancur) masukkan kacang panjang dan kemangi, masak hingga empuk. Tes rasa
4

✅Sajikan