Lodeh Telur Tempe

Name: Lodeh Telur Tempe
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 btr Telur Ayam; 1 Papan Tempe; 250 gr Kacang Panjang; 65 ml Santan Kara; Gula; Garam; Kaldu Jamur Totole; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1 ltr Air; Secukupnya Minyak Goreng; 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 5 btr Kemiri; 1 Ruas Lengkuas; 1 Ruas Kencur; 1 Ruas Jahe; 2 Ruas Kunyit; 5 Buah Cabe Rawit; 1 btg Sereh (Memarkan); 1 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk

🍀Vida Tyas🍀 @Vida_Tyas17

Muara Teweh Barito Utara

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Posbar kali ini berlimpah santan.
Bikin sayur dengan kuah santan.
Sayur lodeh jadi andalan.
Happy weekend semua.

🍀Resep Ke - 23🍀

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Posbar kali ini berlimpah santan.
Bikin sayur dengan kuah santan.
Sayur lodeh jadi andalan.
Happy weekend semua.

🍀Resep Ke - 23🍀

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

Lebih banyak

Lodeh Telur Tempe

🍀Vida Tyas🍀 @Vida_Tyas17

Muara Teweh Barito Utara

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Posbar kali ini berlimpah santan.
Bikin sayur dengan kuah santan.
Sayur lodeh jadi andalan.
Happy weekend semua.

🍀Resep Ke - 23🍀

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Posbar kali ini berlimpah santan.
Bikin sayur dengan kuah santan.
Sayur lodeh jadi andalan.
Happy weekend semua.

🍀Resep Ke - 23🍀

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

3 Orang

6 btrTelur Ayam
1 PapanTempe
250 grKacang Panjang
65 mlSantan Kara
Gula
Garam
Kaldu Jamur Totole
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1 ltrAir
SecukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Halus
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
5 btrKemiri
1 RuasLengkuas
1 RuasKencur
1 RuasJahe
2 RuasKunyit
5 BuahCabe Rawit
Bumbu Aromatik
1 btgSereh (Memarkan)
1 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Rebus telur ayam. Kemudian kupas. Sisihkan.
2

Potong tempe sesuai selera.
3

Potong-potong kacang panjang. Cuci bersih.
4

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Pisahkan bumbu aromatik. Cuci bersih. Memarkan batang sereh.
5

Haluskan bumbu dengan blender.
6

Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Aduk rata.
7

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan tempe.
8

Masukkan kacang panjang. Aduk rata. Tuangkan air perlahan.
9

Aduk rata. Tambahkan ketumbar bubuk, gula, garam dan kaldu jamur totole.
10

Masukkan telur. Aduk rata.
11

Tunggu mendidih. Koreksi rasa.
12

Masukkan santan kara. Aduk rata. Matikan api.
13

Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
14

Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀