Ayam Kecap Palembang

Name: Ayam Kecap Palembang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg (10 potong) Ayam; 2 sdm Air jeruk; 1 sdt Garam; 5 siung Bawang merah, haluskan; 3 siung Bawang putih, haluskan; 2 cm Jahe (1 sdt, bubuk jahe); 2 cm kunyit (1 sdt bubuk kunyit); 3 cm Lengkuas (1, 5 sdt bubuk lengkuas); 2 lembar Daun salam (sy. 3 lbr); 1 btg serai; 1/2 sdm garam; 300 ml air; 5 bh bawang putih, iris tipis, lalu goreng; 20 bh cabai rawit hijau; 2 sdm kacang goreng yang diulek kasar; 5 sdm Kecap manis; 1 bh jeruk kunci, ambil airnya; Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng Ayam

Mey's Cila @Meyscila_28

Sekip, Palembang

Selasa, 8 September 2026
Bismillah

Awalnya mau buat ayam ala Western, sesuai tema mamah cp, tapi apa dayaku aku sudah kepincut sama resep mami desfita_mamicay @desfita_rozzen, jadinya kali ini masak ayam kecap ala mami desfita😃

Karena sudah sekian purnama ga buat ini..pastinya paksu kangen masakan favorit keluarganya. Seneng liat masakanku ludess😍😅

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#KelasSpesial_Props
#KelasKaMI

Selasa, 8 September 2026
Bismillah

Awalnya mau buat ayam ala Western, sesuai tema mamah cp, tapi apa dayaku aku sudah kepincut sama resep mami desfita_mamicay @desfita_rozzen, jadinya kali ini masak ayam kecap ala mami desfita😃

Karena sudah sekian purnama ga buat ini..pastinya paksu kangen masakan favorit keluarganya. Seneng liat masakanku ludess😍😅

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#KelasSpesial_Props
#KelasKaMI

Lebih banyak

Ayam Kecap Palembang

Mey's Cila @Meyscila_28

Sekip, Palembang

Selasa, 8 September 2026
Bismillah

Awalnya mau buat ayam ala Western, sesuai tema mamah cp, tapi apa dayaku aku sudah kepincut sama resep mami desfita_mamicay @desfita_rozzen, jadinya kali ini masak ayam kecap ala mami desfita😃

Karena sudah sekian purnama ga buat ini..pastinya paksu kangen masakan favorit keluarganya. Seneng liat masakanku ludess😍😅

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#KelasSpesial_Props
#KelasKaMI

Selasa, 8 September 2026
Bismillah

Awalnya mau buat ayam ala Western, sesuai tema mamah cp, tapi apa dayaku aku sudah kepincut sama resep mami desfita_mamicay @desfita_rozzen, jadinya kali ini masak ayam kecap ala mami desfita😃

Karena sudah sekian purnama ga buat ini..pastinya paksu kangen masakan favorit keluarganya. Seneng liat masakanku ludess😍😅

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#KelasSpesial_Props
#KelasKaMI

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 kg (10 potong)Ayam
Bahan Marinasi ayam :
2 sdmAir jeruk
1 sdtGaram
Bahan Bumbu Ungkep :
5 siungBawang merah, haluskan
3 siungBawang putih, haluskan
2 cmJahe (1 sdt, bubuk jahe)
2 cmkunyit (1 sdt bubuk kunyit)
3 cmLengkuas (1, 5 sdt bubuk lengkuas)
2 lembarDaun salam (sy. 3 lbr)
1 btgserai
1/2 sdmgaram
300 mlair
Bahan bumbu kecap :
5 bhbawang putih, iris tipis, lalu goreng
20 bhcabai rawit hijau
2 sdmkacang goreng yang diulek kasar
5 sdmKecap manis
1 bhjeruk kunci, ambil airnya
SecukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng Ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan 20 menit.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, lalu diwajan gabungkan dengan bubuk jahe, kunyit dan lengkuas. beri air, dan masukkan juga garam, daun salam & serai, didihkan, lalu masukkan potongan ayam, ungkep hingga ayam empuk & kuah susut
3

Goreng ayam hingga kuning
4

Sementara itu, ulek bawang putih goreng, 6 bh cabe rawit & garam, pindahkan ke wadah Tambahkan kecap manis, kacang goreng yg sdh diulek kasar, irisan cabai rawit hijau (sisa yg ga diulek),dan air perasan jeruk, aduk rata
5

Siram campuran kecap keatas ayam goreng yg sdh ditata di piring saji, siap disajikan

Tips

Pastikan ayam diungkep hingga empuk agar bumbu meresap dengan baik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mey's Cila @Meyscila_28

pada 08 September 2026 07.35

Sekip, Palembang

BismillahSeorang IRT yang mageran & banyak kekurangan, tapi berusaha & belajar menjadi lebih baik.. untuk suami & 4 orang putra/putri yang sdh beranjak dewasa semua (terkadang saya merasa saya sudah tua 😂)"Masak adalah seni, akan jadi ibadah, jika penuh niat, keikhlasan & cinta ❤Insyaa Allah Enak, walau hanya dengan bahan & bumbu yang sederhana 🙏🏻"Timlo Cocompal 2023 - 2026fb & Ig.@sarimei78no. keanggotaan. 3992641For Remember 😊 :Gabung dicp 13 Des 2015 (Cooksnap resep "Gulai Tempoyak Pagar Alam")Tapi mulai nulis dicp 20 Okt 2017 ("Kepiting Saus Padang")Dapet cooksnap pertama : 31 okt 2017 ("Martabak Kentang" by. AfiraPut)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Kacang Jeruk Kunyit Cabai Ayam Kecap Sereh Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya