Bœuf sauté aux poivrons, servi avec du riz blanc
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer le bœuf : Émincer finement le filet de bœuf. Le mélanger avec l’ail haché, la sauce soja Tamari et le poivre. Laisser mariner pendant 10 minutes.
- 2
Préparer les légumes : Laver le poivron et le couper en morceaux. Éplucher la carotte et la couper en fines rondelles.
- 3
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le poivron et la carotte, puis faire sauter à feu moyen-vif jusqu’à ce que le poivron soit légèrement doré et grillé.
- 4
Augmenter le feu au maximum. Ajouter le bœuf mariné et faire sauter rapidement pendant 1 à 2 minutes, afin de garder la viande tendre. Éteindre le feu.
- 5
🫑 Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche et mélanger délicatement.
🫑 Disposer le riz dans une assiette et servir le bœuf sauté aux poivrons à côté. Déguster bien chaud.
🫑 Vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce soja sur le riz pour équilibrer les saveurs.
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