Zuppa Soup
Zuppa soup, sup krim ala Italia yang mendapat pengaruh Prancis dengan pastry yang menyelimutinya. Hidangan ini kerap dijumpai di pesta pernikahan dan restoran dengan menu western sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama disajikan.
Cooking cream pada resep asli saya ganti dengan susu full cream yang saya tingkatkan rasio penggunaannya, sehingga hasilnya tetap creamy layaknya menggunakan cooking cream.
Sumber resep: Tituk SK @mbantuk cookpad.com/id/resep/6663737
#CINTE_AlaWesternFood #CookpadApron2026 #AlaWesternFood #CookpadCommunity_Jakarta #westernelia #appetizerelia
Zuppa Soup
Zuppa soup, sup krim ala Italia yang mendapat pengaruh Prancis dengan pastry yang menyelimutinya. Hidangan ini kerap dijumpai di pesta pernikahan dan restoran dengan menu western sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama disajikan.
Cooking cream pada resep asli saya ganti dengan susu full cream yang saya tingkatkan rasio penggunaannya, sehingga hasilnya tetap creamy layaknya menggunakan cooking cream.
Sumber resep: Tituk SK @mbantuk cookpad.com/id/resep/6663737
#CINTE_AlaWesternFood #CookpadApron2026 #AlaWesternFood #CookpadCommunity_Jakarta #westernelia #appetizerelia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Potong dadu wortel, potong jamur agak tebal, cincang ayam.
- 2
Tumis duo bawang dengan mentega hingga layu, tambahkan ayam, tumis sampai berubah warna.
- 3
Tambahkan jamur, wortel, dan jagung, tumis sampai setengah lunak. Tepikan tumisan untuk memberi ruang tepung terigu ditumis di atas pan sampai nampak berpasir sebelum kemudian diaduk bersama.
- 4
Tuang air dan susu, garam, gula, lada, pala, dan kaldu jamur. Aduk hingga mendidih dan creamy. Koreksi rasa. Matikan api. Biarkan suhunya turun ke suhu ruang.
- 5
Setelah sup krim sudah tidak beruap panas, nyalakan oven 190°C api atas bawah selama 15 menit.
- 6
Selagi memanaskan oven, tuang sup ke dalam cup tahan oven. Keramik, aluminium foil, atau kaca ramekin. Jangan terlalu penuh, sekitar 75% kapasitas cup saja. Saya menggunakan cup kapasitas 120 ml yang diisi 90 ml sup.
- 7
Potong puff pastry sheet sedikit lebih lebar dari ukuran cup, kemudian selimutkan ke cup. Oles permukaan pastry dengan kuning telur dan taburi dengan oregano atau Italian herb.
- 8
Panggang selama 15 menit suhu 190°C api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- 9
Sajikan. Eh, alasnya pakai lepek saja ya kayak foto pertama.. Itu foto kedua saya kegedean pakai piring makan. Hahahaaa...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar