Tiramisu Framboise Spéculos
Une petite envie d’Italie, mais en version plus sucrée ahah des framboises, du spéculoos et beaucoup de gourmandise… le combo parfait !
Tiramisu Framboise Spéculos
Une petite envie d’Italie, mais en version plus sucrée ahah des framboises, du spéculoos et beaucoup de gourmandise… le combo parfait !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer le coulis : mixer les framboises avec 30g de sucre, filtrer si besoin.
- 2
Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec 50g de sucre et la vanille.
- 3
Ajouter le mascarpone, bien mélanger.
- 4
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.
- 5
Monter le tiramisu : disposer des morceaux de spéculoos au fond, ajouter la crème, puis le coulis de framboise.
- 6
Ajouter une couche de framboises écrasées pour la texture.
- 7
Recommencer les couches. Terminer par une couche de crème.
- 8
Émietter finement des spéculoos sur le dessus pour décorer.
- 9
Réserver au frais au moins 4h avant de servir.
Astuces
Pour un mélange de textures, ajoutez des framboises écrasées après le coulis.
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