🍮 Flan au pain rassis et caramel
Une délicieuse façon de recycler le pain rassis en un dessert fondant, économique et gourmand !
#antigaspi
🍮 Flan au pain rassis et caramel
Une délicieuse façon de recycler le pain rassis en un dessert fondant, économique et gourmand !
#antigaspi
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer le lait avec 50 g de sucre.
Ajouter la chapelure réalisée avec du pain rassis et laisser chauffer quelques minutes en remuant, afin qu’elle absorbe bien le lait.
- 2
Verser le mélange dans un blender ou un robot, ajouter les œufs, la vanille et mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- 3
Avec le reste du sucre et 5 ml d’eau, préparer un caramel, puis le répartir au fond des ramequins.
Verser la préparation dans les ramequins et les recouvrir de film alimentaire adapté à la cuisson. - 4
Placer les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude et faire cuire au bain-marie au four préchauffé à 150 °C, jusqu’à ce que les flans soient pris.
⏱️ Temps de cuisson : Environ 40 à 45 minutes, selon le moule et le four.
Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur avant de démouler.
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