Lentilles vertes et charcutailles 🐷

Name: Lentilles vertes et charcutailles 🐷
Yield: 6/8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Comptez 80 à 100g de lentilles vertes selon les mangeurs par personne; 1 grosse saucisses par personne; 1/2 côtelette dans l’échine par personne; 200 g poitrine salée; 1 oignon + 1 piqué de clous de girofle; 4/5 gousses d’ail; 2 cas coulis de tomates; 1-2 feuilles de laurier; Sel / poivre; 4 carottes; 1 petites patate douce; 1 petite cas d’ail déshydraté; 1/2 cac piment d’Espelette

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Un bon plat d’automne très réconfortant….

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Lentilles vertes et charcutailles 🐷

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Un bon plat d’automne très réconfortant….

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Ingrédients

6/8 personnes

Comptez 80 à 100g de lentilles vertes selon les mangeurs par personne
1grosse saucisses par personne
1/2côtelette dans l’échine par personne
200 gpoitrine salee
1oignon + 1 piqué de clous de girofle
4/5 goussesd’ail
2 cascoulis de tomates
1-2feuilles de laurier
Sel / poivre
4carottes
1petites patate douce
1petite cas d’ail déshydraté
1/2 cacpiment d’espelette

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Instructions de cuisine

1

Coupez votre charcuterie
2

Faites revenir l’oignon et l’ail, rajoutez les carottes et la patate douce
3

Faites bien revenir et mettez la charcutaille
4

Salez poivrez mettez un peu d’ail déshydraté, et le coulis, l’oignon piqué et le laurier, salez poivrez et 1/2 cac de piment d’espelette remuez bien, couvrez d’eau à hauteur et laissez cuire 1 heure couvert en remuant de temps en temps
5

Lavez les lentilles et mettez les au bout d’une heure avec la charcutaille
6

Remuez laissez cuire doucement en remuant délicatement de temps en temps…. 20 25 minutes (gouttez, réajustez l’assaisonnement) vérifierez la cuisson des lentilles en les goûtant