Tarte Cookie Ganache Chocolat
J'ai fait cette recette pour l'anniversaire de mon 2ème.
J'utilise un moule à charnière amovible assez haut 😉
Personnellement 35 minutes de cuisson en premier je trouve que c'est trop (je l'ai trouvé trop cuit à la fin des 2 temps de cuisson 😅🤭), donc c'est en fonction du four 😉
C'est original et délicieux 😋
Tarte Cookie Ganache Chocolat
J'ai fait cette recette pour l'anniversaire de mon 2ème.
J'utilise un moule à charnière amovible assez haut 😉
Personnellement 35 minutes de cuisson en premier je trouve que c'est trop (je l'ai trouvé trop cuit à la fin des 2 temps de cuisson 😅🤭), donc c'est en fonction du four 😉
C'est original et délicieux 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger le beurre pommade avec la cassonade.
- 2
Ajouter l’arôme de vanille et l’œuf, bien mélanger.
- 3
Incorporer la farine progressivement, puis les pépites de chocolat.
- 4
Tapisser un moule de papier cuisson, déposer la pâte, former des bords hauts. Bien aplatir avec les mains pour pas que ça soit trop épais.
- 5
Congeler la pâte 2h.
- 6
Préchauffer le four à 180°C.
- 7
Sortir la pâte du congélateur, déposer un papier cuisson dessus, ajouter des billes de cuisson ou haricots.
- 8
Enfourner pour 25 à 35 min selon votre four.
- 9
Retirer le papier et les billes, remettre à cuire environ 10 min pour dorer sans trop brunir.
- 10
Laisser tiédir la base.
- 11
Préparer la ganache.
- 12
Mettre le chocolat noir et au lait dans un saladier couper en morceaux.
- 13
Faire bouillir la crème fleurette dans une casserole.
- 14
Verser la crème bouillante sur le chocolat, mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
- 15
Verser la ganache sur la base à cookie tiédie, lisser.
- 16
Mettre au frais toute une nuit pour que la ganache prenne bien.
- 17
Sortir la tarte du réfrigérateur environ 10 min avant de servir.
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