Tulang iga sapi masak pedas

Name: Tulang iga sapi masak pedas
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram tulang sapi; 250 gram sandung lamur; 1/2 buah bawang Bombay rajang tipis memanjang; 10 butir bawang merah rajang tipis; 1 sendok teh terasi bangka; 2 sdm gula aren; secukupnya gula garam; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; sejempol lengkuas; bumbu halus :; 100 gram cabe merah; 50 gram cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah); 10 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 2 butir kemiri sangrai

Ummu Ashiilah @ummu_ashiilahkitchen

Pangkalpinang Babel

Bismillah...
Qadarullah ada sedikit sisa tulang iga sapi dan sandung lamur, pas banget pinginnya bikin yg pedas pedas nih buat berbuka puasa. Cusss qta eksekusi langsung

Lebih banyak

Tulang iga sapi masak pedas

Ummu Ashiilah @ummu_ashiilahkitchen

Pangkalpinang Babel

Bismillah...
Qadarullah ada sedikit sisa tulang iga sapi dan sandung lamur, pas banget pinginnya bikin yg pedas pedas nih buat berbuka puasa. Cusss qta eksekusi langsung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5porsi

750 gramtulang sapi
250 gramsandung lamur
1/2 buahbawang Bombay rajang tipis memanjang
10 butirbawang merah rajang tipis
1 sendok tehterasi bangka
2 sdmgula aren
secukupnyagula garam
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai
sejempollengkuas
bumbu halus :
100 gramcabe merah
50 gramcabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah)
10 butirbawang merah
7 butirbawang putih
2 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang dan sandung lamur
2

Rebus bersamaan dg serai geprek,lengkuas geprek, daun salam dan 2 lembar daun jeruk sobek2 jgn lupa tambahkan sedikit garam, rebus hingga lunak
3

Blender bumbu halus sisihkan
4

Siapkan 3sdm minyak goreng masukkan bawang Bombay, tambahkan bawang merah dan bawang putih yg sudah diiris tipis tumis hingga harum
5

Setelah harum masukkan bumbu halus ditambah sisa 1btang serai dan sisa daun jeruk, lanjutkan menumis hingga bau harumnya semakin kuat
6

Tuang rebusan tulang dan sandung lamur kedalam tumisan bumbu beserta airnya
7

Tambahkan gula garam gula aren,
8

Tunggu hingga air agak menyusut
9

Koreksi rasa
10

Sajikan bersama nasi hangat dijamin nambah2 deh