Bersihkan ikan kembung, buang juga kepalanya. Lumuri jeruk nipis diamkan 15 menit

Goreng ikan kembung dan terong sisihkan

Bumbu halus : rebus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Blender tambahkan jahe, kemiri, dan gula merah, blender dg minyak sayur.

Tumis bumbub halu dg minyak sayur yg cukup, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas

Beri gula putih, garam, koreksi rasa sesuai selera

Masukan terong goreng.

Setelah tercampur rata, sirami di atas ikan kembung yg telah di goreng

Selamat mencobaaaaaaaa