Cheese chicken mushroom foccacia bread pizza

Name: Cheese chicken mushroom foccacia bread pizza
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung cakra; 160 gram tepung terigu; 1 sdm ragi instan / fermipan; 200-300 ml air hangat; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt oregano; 1 sdt thyme (saya ga pake); 1/2 sdt dried basil (saya ga pake); sejumput lada hitam bubuk; 60 ml minyak (lebih enak olive oil); sedikit minyak untuk coating / baluran; bahan topping :; 2 buah tomat (diparut/ potong kecil kecil); 2 siung bawang putih (cincang halus); 1 buah bawang bombay (rajang halus); 3 sdm saos tomat; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; sedikit kaldu bubuk; secukupnya lada bubuk; 1 sdt oregano bubuk; 250 gram ayam cincang; 7 buah jamur champignon (potong potong); keju parut sesuai selera (boleh apapun, saya cheddar); keju mozzarella untuk toping (bisa skip, ganti cheddar); bisa di bungkus menggunakan plastik wrap dan disimpan di freeze

saskia @saskiamaarif

Magelang, Jateng

Jadi Ramadhan ini pengeeenn bgt makan pizza, tapiiii.... Kalo beli di ph/phd pasti muahaaal dan antri banyaakk. Karena masih ada sisa sisa bahan dilemari es yaudah cuuuuusss bikin resep dan modif modif dikit sesuain sama bahan yang adaaa pizza gak harus pake mozzarella moms, pake cheddar aja udah endeuuuusss. Hehehehe 😊

Lebih banyak

Cheese chicken mushroom foccacia bread pizza

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

3 porsi

300 gramtepung cakra
160 gramtepung terigu
1 sdmragi instan / fermipan
200-300 mlair hangat
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtoregano
1 sdtthyme (saya ga pake)
1/2 sdtdried basil (saya ga pake)
sejumputlada hitam bubuk
60 mlminyak (lebih enak olive oil)
sedikitminyak untuk coating / baluran
bahan topping :
2 buahtomat (diparut/ potong kecil kecil)
2 siungbawang putih (cincang halus)
1 buahbawang bombay (rajang halus)
3 sdmsaos tomat
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
sedikitkaldu bubuk
secukupnyalada bubuk
1 sdtoregano bubuk
250 gramayam cincang
7 buahjamur champignon (potong potong)
keju parut sesuai selera (boleh apapun, saya cheddar)
keju mozzarella untuk toping (bisa skip, ganti cheddar)
bisa di bungkus menggunakan plastik wrap dan disimpan di freeze

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam cincang, tumis hingga ayam berubah warna.
2

Setelah ayam berubah warna, masukkan irisan jamur dan parutan tomat.
3

Tambahkan saus tomat, garam, gula, oregano, kaldu bubuk dan lada. Tambahkan sedikit keju parut. Cek rasa, sisihkan.
4

Untuk dough pizza, siapkan bowl campurkan air hangat, gula pasir dan fermipan. Aduk rata biarkan 10 menit hingga mengembang.
5

Di wadah berbeda, campurkan semua bahan dough kecuali minyak dan campuran ragi. Setelah tercampur, masukkan air sedikit sedikit sampai setengah kalis, masukkan minyak kemudian uleni hingga kalis dan elastis.
6

Adonan yang sudah kalis di dibiarkan dan tutup dengan kain bersih / plastick wrap selama 45 menit hingga mengembang 2-3 kali. (jangan lupa lumuri wadah dengan minyak agar adonan tidak menempel)
7

Kempeskan adonan yang sudah mengembang. Uleni satu menit dan pipihkan menggunakan roll pin atau botol kaca. Hingga sesuai ketebalan yg diinginkan. Olesi loyang dgn minyak, tata adonan dough.
8

Beri topping dan taburi keju diatasnya. Tambahkan saus tomat dan sedikit mayonaise (optional). Panggang 25-30 menit di suhu 180 derajat.
9

Angkat dan sajikan
10

Tips : adonan dough bisa untuk 4 pizza dengan ketebalan standar. Cara menyimpan dough bisa dengan dibungkus menggunakan plastik wrap kemudian masukkan freezer. Jika mau digunakan, pindahkan dough ke rak bawah lemari es semalaman lalu keluarkan hingga suhu ruang. Uleni sebentar lalu siap untuk digunakan. Selamat mencoba moms 😍