Tahu tumpang khas salatiga

Name: Tahu tumpang khas salatiga
Yield: 5-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 biji tahu kulit segitiga; 2 bungkus tempe busuk yg masih bagus; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 8 bh bawang putih; 6 bh bawang merah; 6 buah cabe merah keriting; 1500 ml santan (kelapa parut Rp 5rb)

Vica Puspitasari @cook_5655387

Salatiga-jogja

Jadi ceritanya, bapak minta dibikinin tahu tumpang. Duh, saya belum pernah masak itu sebelumnya.
Langsung cuss belanja. Modal yakin aja, eh alhamdulillah hasilnya ga mengecewakan dong 😊 Buat menu buka sama sahur langsung ludes

Lebih banyak

Tahu tumpang khas salatiga

Vica Puspitasari @cook_5655387

Salatiga-jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 (menit)

5-10 orang

20 bijitahu kulit segitiga
2 bungkustempe busuk yg masih bagus
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 ruaskencur
8 bhbawang putih
6 bhbawang merah
6 buahcabe merah keriting
1500 mlsantan (kelapa parut Rp 5rb)

Tersimpan

Cara Membuat

30 (menit)

1

Rebus semua bahan kecuali tahu dan santan
2

Setelah matang, diuleg halus kecuali daun salam. Lengkuas digeprek aja
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bahan2 tadi dan masukkan tahu, aduk2
4

Masukkan perasan kelapa parut (santan kental), sambil diaduk sampai matang agar santan tidak pecah
5

Sajikan bersama rebusan sayuran dan bakwan. Saya disini memakai rebusan kol dan bayam