Macarons à la Fraise Tagada
Quoi de plus gourmand que des petits macarons qui nous font retomber en enfance avec cette ganache à la fraise Tagada.
Les coques sont à la meringue Francaise.
Macarons à la Fraise Tagada
Quoi de plus gourmand que des petits macarons qui nous font retomber en enfance avec cette ganache à la fraise Tagada.
Les coques sont à la meringue Francaise.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre les blancs mousseux, puis ajouter le sucre en poudre, le colorant et monter la meringue bien ferme. Elle est prête lorsqu'elle brille et forme un bec d'oiseau.
- 2
Dans un cul de poule, tamiser la poudre d'amande et le sucre glace. Verser un tiers de meringue dessus pour détendre
- 3
Puis verser le reste de la meringue et macaronner.
- 4
La pâte est preste lorsqu'elle forme un ruban.
- 5
Dans une poche à douille munie d'une douille lisse, pocher les macarons sur une plaque avec papier sulfurisé.
- 6
Enfourner à 135 degré pendant 17 min.
- 7
Ganache tagada : - 75g de fraises tagada - 5 cl de creme liquide entière - 15g de chocolat blanc Faire fondre les bonbons dans la creme liquide sur le feu. Ajouter le chocolat blanc. Réserver au frais dans une poche à douille idéalement une nuit.
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