Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong
Papa Derich suka sekali makan jengkol mentah sebagai lalapan tapi aku lebih suka jengkolnya diolah dulu seperti hidangan yg satu ini.
Yok... kita mulai masak gulai jengkolnya.
😄😄
Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong
Papa Derich suka sekali makan jengkol mentah sebagai lalapan tapi aku lebih suka jengkolnya diolah dulu seperti hidangan yg satu ini.
Yok... kita mulai masak gulai jengkolnya.
😄😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Jengkol direndam di air selama 2 jam.
- 2
Selama menunggu jengkol di rendam, haluskan bumbu halus. Dan putusin daun ubi singkong dari batangnya. Cuci dan remas-remas daun ubi tersebut agar lemas. Sisihkan.
- 3
Setelah 2 jam, jengkol di rebus hingga air mendidih. Cuci dengan air dingin. Geprek jengkol tadi dengan batu cobek hingga gepeng pipih.
- 4
Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk nipis dan serai. Tunggu sampai harum, masukkan jengkolnya. Tambahkan air.
- 5
Setelah mendidih, tambahkan santan encer dan daun ubi singkongnya.
- 6
Santan masak bersamaan ntar dgn daun ubi singkongnya. Jangan tinggalkan masakannya. Tetep aduk-aduk perlahan agar santannya tdk pecah.
- 7
Tambahkan garam n gula. Test rasa.
- 8
Tunggu sampai santan mendidih, angkat dan sajikan.
- 9
Yok dicoba, Bebs....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar