Couper les pommes en 2 et enlever le coeur mais ne pas les éplucher

Couper les en tranches fines et régulières.

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir pour obtenir un sirop léger.

Mettre les tranches de pomme dedans et cuire 3 mn pour juste ramollir un peu les pommes.

Découper la pâte en lanières de 5cm environ.

Déposer des tranches de pomme sur la partie supérieure de la bande de pâte en les faisant se chevaucher.

Badigeonner les pommes de gelée de mûre avec un pinceau.

Replier la partie inférieure de la bande de pâte sur les pommes.

Enrouler l'ensemble en commençant d'un bout pour former une rose.

Déposer chaque rose de pomme dans une caissette de cuisson.

Enfourner à 180° pour 25 à 30 mn environ jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le dessus doré.