Cuci bunga pepaya dan remas dengan garam (agak banyak) spy tidak terlalu pahit. Kemudian rebus sampe layu, setelah itu tiriskan lalu cuci lg hingga bersih

Goreng ikan tongkol kemudian suwir2

Tumis bawang merah, bawang putih, daun pandan, sereh, daun jeruk, cabe dan daun bawang kemudian masukkan suwiran tongkol, lalu bunga pepaya. Masak setengah matang, lalu masukkan kemangi dan kangkung. Beri garam dan kaldu jamur, tes rasa.