Ikan Peda Sambal Matah

Name: Ikan Peda Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan peda kembung; Bumbu ikan :; 1 sdt ketumbar; 2 siung bawang putih; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Sambal Matah :; 1 buah tomat (yg besar, 2 buah kalau kecil); 10 biji bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit; Secukupnya minyak goreng; 1 sdt garam (disesuaikan selera); 5 sdt gula (disesuaikan selera, saya suka yg manis); 1/2 sdt vetsin/penyedap rasa (bisa diskip)

Isaura @cook_5893941

Banjarmasin

Pengen sensasi yang beda saat makan peda, jadi dimasak pake sambal matah. Rasanya seger-seger pedes. Orang rumah aja makannya sampai nambah jadi 2 porsi..

Lebih banyak

Ikan Peda Sambal Matah

Isaura @cook_5893941

Banjarmasin

Pengen sensasi yang beda saat makan peda, jadi dimasak pake sambal matah. Rasanya seger-seger pedes. Orang rumah aja makannya sampai nambah jadi 2 porsi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan peda kembung
Bumbu ikan :
1 sdtketumbar
2 siungbawang putih
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Sambal Matah :
1 buahtomat (yg besar, 2 buah kalau kecil)
10 bijibawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe rawit
Secukupnyaminyak goreng
1 sdtgaram (disesuaikan selera)
5 sdtgula (disesuaikan selera, saya suka yg manis)
1/2 sdtvetsin/penyedap rasa (bisa diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, tambahkan air dan masukkan ikannya. Diamkan sekitar 5-10 menit biar bumbu meresap. Goreng setengah matang.
2

Potong dadu kecil; tomat, bawang merah dan bawang putih. Cabe diiris-iris kecil.
3

Panaskan minyak (dengan api sedang cenderung kecil), masukkan tomat, bawang merah dan bawang putih yg sudah di potong dadu, cabe garam, gula, vetsin. Oseng-oseng sebentar lalu masukkan ikan peda yg sudah digoreng.
4

Bolak balik ikan sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.