Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam; 2 ikat kemangi; 2 daun bawang, iris tipis; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sesuai selera cabe merah besar; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 5 batang sereh, geprek; Sejumput merica; Garam; Gula; 5 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk

estu. kuncoro @estuuuuuk

Yogyakarta

Resep andalan.. Kesukaan suami dan anak mbarep. Ternyata ud lama bingit ngga ngapdet kukpad. Cus resepnya 😋

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi

estu. kuncoro @estuuuuuk

Yogyakarta

Resep andalan.. Kesukaan suami dan anak mbarep. Ternyata ud lama bingit ngga ngapdet kukpad. Cus resepnya 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1/4 ekorayam
2 ikatkemangi
2daun bawang, iris tipis
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sesuai seleracabe merah besar
2 buahkemiri
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
5 batangsereh, geprek
Sejumputmerica
Garam
Gula
5 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng ayam hingga kekuningan, tiriskan. Jangan sampai terlalu matang ya, nanti keras dan bumbu jd ngga merasuk
2

Haluskan bumbu kecuali daun2 dan sereh (saya pake blender. Pas ngeblendernya ditambah minyak, bukan air 😁)
3

Tumis bumbu hingga harum
4

Masukkan ayam, tumis lagi hingga rata
5

Tambahkan air kira2 4 gelas. Masukkan gula garam merica, ungkep kurleb 20 menit. Koreksi rasa.
6

Kalo ud pas, masukkan daun kemangi + daun bawang, ungkep sebentar
7

Siap disajikan 😋