Semur Telur Derokdok~ (krupuk kulit)

Name: Semur Telur Derokdok~ (krupuk kulit)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur, rebus, kupas kulitnya; 20 gr kerupuk dorokdok (kerupuk kulit); 50 gr wortel, kupas, potong korek api; 50 gr buncis, potong korek api; 50 gr kentang, kupas, potong kotak2; 5 gr bawang bombay; 5 gr daun bawang; 1 sdm saus tiram; 1 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam, merica, dan penyedap; secukupnya Gula pasir; secukupnya Air; Minyak utk menumis; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 4 buah cabai merah; 4 butir kemiri

MUDЀ @muddd

Bandung

ini teh tdnya mau dibikin balado, tp kayanya kurang cabe merah. Trs aku pake saos tiram, warnanya jg kaya semur, pdhl gapake kecap manis. Yaudah jdnya disemur aja, aku pake pelengkap kentang, buncis sm wortel biar agak ada warnanya ehehe.

Lebih banyak

Semur Telur Derokdok~ (krupuk kulit)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 butirtelur, rebus, kupas kulitnya
20 grkerupuk dorokdok (kerupuk kulit)
50 grwortel, kupas, potong korek api
50 grbuncis, potong korek api
50 grkentang, kupas, potong kotak2
5 grbawang bombay
5 grdaun bawang
1 sdmsaus tiram
1 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram, merica, dan penyedap
secukupnyaGula pasir
secukupnyaAir
Minyak utk menumis
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
4 buahcabai merah
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, goreng telur yg telah direbus. Tapi sebelum digoreng si telur ditusuk tusuk pakai garpu dulu fungsinya agar ketika digoreng, telur matang hingga ke dalam.
2

Stlh digoreng, angkat lalu sisihkan. Panaskan sedikit minyak utk menumis bumbu halusnya bersamaan dgn bawang bombay, daun bawang, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.
3

Masukkan air, masukkan juga kentang. Stlh kentang agak empuk, masukkan wortel. Lalu buncis. Biarkan hingga mendidih.
4

Masukkan telur yg telah digoreng tadi, masukkan saus tiram, garam, merica, penyedap dan gula pasir. Koreksi rasa, diamkan hingga bumbu meresap.
5

Jika sudah matang, angkat&sajikan hangat2 bersama nasi untuk menu makan siang kakak2~♨