Rendang pakis

Name: Rendang pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat pakis; 1/2 ons ikan teri; 1 1/2 butir kelapa parut; 1 ltr air; Bumbu:; 1 1/2 ons cabe merah; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 ruas jari jahe; 1 lbr daun kunyit; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; secukupnya Garam

Monika Kurniawati @cook_9578250

Sayurnya jadi awet kalau direndang begini,,kalau di kampung suami biasanya di campur dengan belalang,,hayooo berani gak makan nya😁??

Lebih banyak

Rendang pakis

Monika Kurniawati @cook_9578250

Sayurnya jadi awet kalau direndang begini,,kalau di kampung suami biasanya di campur dengan belalang,,hayooo berani gak makan nya😁??

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ikatpakis
1/2 onsikan teri
1 1/2 butirkelapa parut
1 ltrair
Bumbu:
1 1/2 onscabe merah
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 ruas jarijahe
1 lbrdaun kunyit
2 lbrdaun salam
1 batangsereh
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan siangi sayur pakis
2

Giling halus cabe, bawang dan jahe
3

Peras santan dengan kain agar santan nya keluar maximal
4

Campur bumbu halus, santan daun salam, sereh dan kunyit masak dengan api sedang sambil di aduk pelan, agar tidak pecah santan
5

Setelah mendidih masukkan ikan teri yang sudah di cuci, masak hingga santan berminyak dan air agak menyusut, beri garam secukupnya
6

Masukkan sayur pakis, masak hingga air menyusut dan berwarna coklat, jgn lupa aduk sampai ke dasar wajan supaya tidak hangus di bawahnya, rendang pakis siap dihidangkan