Sambal Jengkol

Name: Sambal Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; 250 gram jengkol; 100 gram ikan teri; Minyak untuk menumis; Bumbu sambal; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 100 gram cabai keriting; 5 biah cabai rawit merah; 1/2 sdt garan; Sejumput kaldu ayam bubuk; sejumput lada; 1/2 sdt gula; 1 sdt terasi; 2 sdm kecap manis; Bumbu utuh:; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 1 ruas jahe

Suci Wulandari @cook_9623011

Kebumen

Sepiring dua piring nasi,mertua lewat juga ga akan ketauaan.

Lebih banyak

Sambal Jengkol

Suci Wulandari @cook_9623011

Kebumen

Sepiring dua piring nasi,mertua lewat juga ga akan ketauaan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama
250 gramjengkol
100 gramikan teri
Minyak untuk menumis
Bumbu sambal
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
100 gramcabai keriting
5biah cabai rawit merah
1/2 sdtgaran
Sejumputkaldu ayam bubuk
sejumputlada
1/2 sdtgula
1 sdtterasi
2 sdmkecap manis
Bumbu utuh:
1 batangserai
1 lembardaun salam
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol selama satu malam. Rebus, pukul pukul. Belah menjadi dua kemudiaan digoreng. (Berguna untuk membuat jengkol terasa legit)
2

Goreng ikan teri. Sisihkan
3

Tumis bumbu halus dan masukan bumbu utuh aduk rata hingga harum dan layu.
4

Masukan jengkol dan ikan teri. Aduk rata kembali.
5

Maaukan kecap aduk rata dan masak hingga matang meresap